CHICHARROS AL HORNO CON MIEL

Ingredientes

- 6 filetes de chicharro
- 2 tomates
- 2 cucharadas de miel

para el sofrito

- 1 cebolleta
- 2 puerros
- 1 pimiento verde grande
- aceite, sal

ELABORACION

1.- Cortar la verdura del sofrito en dados no muy pequeños (mirepoix).
2.- Poner en una cazuela con un poco de aceite y dejar que se hagan a fuego suave (pochar).
3.- Cubrir el fondo de una fuente de horno, engrasada, con los tomates previamente pelados y cortados en rodajas.
4.- Sobre los tomates poner los filetes de chicharro salados y sin espinas.

5.- Encima, y sin cubrir del todo el pescado, esparcir el sofrito y añadir la miel por encima del sofrito.

6.- Hornear a 170º C hasta que estén hechos, no demasiado para que no se sequen.

7.- Se puede acompañar con una ensalada de aguacate y nectarina natural.



imagen real del plato