BOLLITOS DE LECHE Y HUEVO

Ingredientes

- 40 g levadura fresca
- 100 g azúcar
- 1/4 l. leche
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo
- 500 g harina media fuerza

ELABORACION

1.- Desleir la levadura con 1 cucharadita de azúcar y la leche templada. Dejar reposar unos 15 minutos.

2.- Batir el azúcar con la sal, el huevo y la ralladura. Añadir la levadura y la harina tamizada. Amasar unos 10 minutos y dejar fermentar en un lugar cálido unos 45 min.

3.- Hacer unas 15 bolas del mismo tamaño y colocarlas en un molde engrasado. Pintar con huevo batido o leche y hornear a 200º C unos 30 min.

imagen real del plato