LENGUADO A LA NARANJA CON GAMBAS

Ingredientes

- 4 lenguados de ración
- El zumo de 2 naranjas
- 2 lonchas de jamón
- Aceite de oliva o mantequilla
- Harina para freir
- 8 gambas peladas

ELABORACION

1.- Freir el lenguado en aceite o mantequilla o una mezcla de ambas para que no se queme la mantequilla con tanta facilidad. Reservar.

2.- Cortar el jamón en tiras finas.

3.- En el aceite de freir el lenguado, saltear las gambas y el jamón.
4.- Añadir el lenguado, el zumo de naranja y cocer un poco para que la salsa reduzca y quede un poco ligada.

5.- Servir.

imagen real del plato