CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Ingredientes

- 1 kg de chipirones
- 2-3 cebollas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Sal

ELABORACION

1.- Limpiar los chipirones.
2.- Cortar las cebollas en tiras finas y el ajo en láminas.
3.- Poner en una cazuela con un poco de aceite la verdura, los chipirones y un chorrito de vino blanco.
4.- Tapar y dejar cocer. Al final, si están hechos los chipirones y todavía tiene líquido destapar para que se evapore.
5.- Ponerlo a punto de sal.

Nota: Para hacer unos chipirones a lo pelayo, añadir a la receta 1 pimiento verde en tiras junto con el resto de la verdura y cocinar igual.

imagen real del plato